Ayam Taliwang dan Pelecing Kangkung

Hai..hai..

Sudah berapa hari ya ga posting, serius bener ga sempet. Ada janji ketemu orang, harus pergi, masih banyak urusan lainnya deh, biasa ngeles.com, hahaha. Aniway, meskipun sibuk, kegiatan masak dan baking tetep masih bisa jalan untungnya..so begitu sempet update blog, saya bisa posting beberapa postingan sekaligus. Tapi seperti biasa tetap saya bagi per entri ya, ga saya gabung dalam 1 entri, hehe.

 

Nah postingan pertama ini adalah...eng ing eng...Ayam Taliwang. Sudah ada yang pernah coba makan ayam ini? Ada yang sudah pernah ke Lombok? Saya juga belum pernah ke Lombok kok, kalau makan lombok sih sering, hihi. Nah, ayam taliwang ini adalah salah satu makanan khas dari Lombok, selain pelecing kangkung dan beberapa makanan lainnya (yang saya tidak tahu, hahaha). Ayam Taliwang yang pertama kali saya makan adalah ayam taliwang di rumah makan ayam taliwang rinjani (kalau ga salah deh, agak lupa dikit). Rumah makan ini hebat loh, tadinya cuma lesehan tenda kecil di pinggir jalan, depan bekas sekolah Singapore International School. Tapi yang antri banyak banget, pake mobil pula. Awalnya saya dan hubby ga tau sama sekali tentang ayam taliwang ini, tapi sering melewati keramaian dan kepadatan disitu akibat antrian parkir. Ya akhirnya kami tergoda juga untuk mencoba. Dan katanya pedas, wah...hobi kita berdua nih..hepi deh. Langsung coba, dan langsung juga ketagihan. Setiap makan disana pasti mandi keringet, soalnya kita selalu pesen yang pedes. Tapi dulunya memang cuma ada 1 rasa itu sih, sekarang sudah ada yang manis, sedang, pedas dan pedas banget. dari tenda, masuk koran, sempet diliput pak Bondan, dan akhirnya bisa kontrak bangunan untuk buka rumah makan. Sempat pindah 2 kali juga, mungkin masa kontraknya habis.

 

Udah ah, jadi kepanjangan cerita sejarahnya malahan. Nah yang mau liat penampakannya monggo, asli iler ngeces deh pokoknya.

 

 

Dan pedesnya, ya jangan ditanya, wong saya menggunakan cabe rawit merah semua. Tapi untuk yang ga tahan sama pedesnya boleh ya silahkan di ganti sama cabe merah keriting atau cabe merah gendut. Tapi buat saya ya rasanya pasti beda, hehe. Nah ayam taliwang ini biasanya ditemani dengan pelecing kangkung dan dua macam sambal, satu yang rasanya gurih asin (sama dengan bumbu untuk ayamnya) yang satu lagi rasanya manis. Saya buat juga pelecing kangkungnya biar komplit, hehe. Ada yang mau resepnya?  Boleh banget, ini resep ala saya sendiri ya, dan seperti biasa modalnya cemplang cemplung gitu deh..kira-kira saja.

 

RESEP AYAM TALIWANG   By: Fany

 

Bahan:

1 ekor ayam kampung (ayam pejantan atau ayam blaster)

1 ons cabe rawit merah

5 cabe merah keriting

2 cabe merah besar

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

terasi secukupnya (alias sesukanya)

2 bonggol kecil kencur

2 bh tomat ukuran kecil

garam secukupnya

gula merah 1/2 lingkaran kecil, disisir

kaldu ayam bubuk secukupnya

Air secukupnya

Santan/Krimer

 

Cara membuat:

1. Bakar ayam setengah matang (kalau saya cukup panggang di teflon saja)
2. Geprek atau pukul pukul ayam, cukup sampai dia memar dan dagingnya terkoyak sedikit, ga usah sampai hancur ya. Tujuannya biar bumbu bisa lebih cepat meresap.
3. Haluskan bumbu gurih: 3/4 ons rawit merah, 6 bawang merah dan 3 bawang putih, terasi dan kencur dan 1 bh tomat.
4. Haluskan bumbu sisanya untuk bumbu manis (cabe keriting, cabe besar dan sisa rawit plus 1 tomat), tambahkan kemiri dan gula merah
5. Tumis bumbu gurih dengan minyak sayur, sampai baunya matang, jangan lupa beri garam dan kaldu bubuk secukupnya ...cicipi ya...jadi sesuaikan dengan selera anda. Tambahkan air sedikit (jgn terlalu banyak, bumbunya hrs agak kental dan tidak terlalu encer). Angkat dan sisihkan dulu
6. Tumis bumbu manis dengan minyak sayur, sampai harum, masukkan air sedikit juga. Tambahkan santan atau krimer. Kalau saya pakai krimer, cukup 1 sendok makan saja sudah kental kok. Kalau mau pake santan disesuaikan saja ya. Tambahkan garam sedikit saja (lbh sedikit daripada bumbu gurih) atau boleh tambahkan kaldu bubuk saja sedikit, tanpa garam. Jangan lupa cicipi lagi, bumbu ini rasanya manis tapi tidak terlalu manis, tetap ada gurihnya juga. Setelah matang, angkat dan langsung hidangkan.
7. Nah untuk ayamnya ada dua pilihan, ada yang dibakar sambil dioles bumbu gurih dan ada yang digoreng, baru disiram bumbu gurih di atasnya. Nah saya pilih yang kedua, digoreng dulu, lalu disiram dengan bumbu gurih yang telah matang tadi. Nah jadi deh, tinggal dihidangkan dengan sayur pelecing kangkung dan kerupuk putih. Nyummmmm.

 

RESEP PELECING KANGKUNG        By: Fany

 

Bahan:

1 ikat kangkung, siangi

tauge sedikit (beli di tkg sayur 2000), buang akarnya

Kacang tanah goreng

 

Sambal:

Cabe rawit

Tomat

Gula

Garam

 

Cara membuat:

1. Rebus kangkung dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam, supaya warnanya tetap hijau dan kangkung tidak langsung lodoh (over cooked).
2. Angkat, tiriskan dan langsung masukkan ke dalam mangkok berisi air es, ini disebut proses blansir kalo ga salah. Gunanya untuk menghentikan proses memasak. Karena untuk sayur, panas yang tersisa ketika sayuran telah diangkat akan melanjutkan proses memasak dari sayuran tersebut, sedangkan sayuran sangat cepat sekali matang. Jadi proses ini menghindari apa yang dinamakan over cooked tadi. Dengan cara ini sayuran hijau yang kita rebus seperti kangkungakan tetap hijau tidak berubah menjadi kehitaman.
3. Seduh tauge dengan air mendidih, dan langsung tiriskan. Tauge lebih cepat masak dibanding kangkung, jadi tidak perlu direbus, cukup diseduh saja. Sama seperti tadi lakukan blansir juga pada tauge.
4. Ulek bahan untuk sambal pelecingnya. Tata kangkung dan tauge di piring, taruh kacang goreng di atasnya dan siram dengan sambel pelecingnya. Sajikan.

 

Nah itu dia resepnya, buat yang belum pernah merasakan atau mencicipi ayam taliwang, buruan coba dan cicipi, apalagi buat anda penikmat dan penggila pedas, makanan satu ini wajib untuk dicoba. Selamat mencoba.

 

Wuiis ga berasa dah malem aja. Terpaksa postingan yang 2 lagi menyusul ya

 

 

Martabak Bolu Manis Mini

Martabak manis, siapa mau? masih anget nih, hihi...

 

 

Nah sesuai janji saya kemarin, saya harus merawanin cetakan martabak mini saya yang baru dateng. Sebenarnya masih ada beberapa cetakan lagi sih yang harus dicoba, tapi yang bisa langsung dipake (karena bahannya teflon) cuma dua, cetakan martabak mini sama cetakan egg waffle. Sebenarnya udah nafsu banget hari ini pengan nyoba cetakan egg waffle, karena kemarin dua hari berturutan temen di grup posting foto egg wafflenya yang keren-keren dan menggiurkan. Tapi setelah saya liat resepnya, ternyata mesti pake custard powder. Lah saya kan ga punya tuh, jadi mesti beli dulu. Daripada ga jadi, ya udah saya coba cetakan martabaknya dulu deh. Liat resep, cek bahan, semua lengkap deh. Yuk ah langsung meluncur ke dapur. Nah buat yang kepengen liat cetakannya kaya apa, nih saya kasih liat ya. Ini cetakan murce (murah) banget loh, kemarin saya buka PO, dalam sekejap cepet deh habisnya. Masih ada PO berikutnya yang mau ikutan ya. Kontak me @ wa atau BB ya.

 

Nah, langsung ke dapur nih. Semua bahan sudah ada, cuma tinggal susu kental manis (skm) aja. sebenernya ga pake juga gapapa sih, tapi biasa biar tambah enak seperti di abang-abang kan mesti ditambahin sama skm tuh. Saya buatnya martabak bolu ya bun, bukan martabak mini biasa. Eh apa tuh bedanya martabak dengan mertabak bolu? Buat yang belum pada tau, martabak bolu tuh lebih empuk daripada martabak manis biasa, perbedaannya hanya di bagian ragi. Kalau martabak manis biasa ga pake ragi, nah kalau martabak bolu pake ragi sedikit. Resepnya saya dapat dari dapurnya mbak Irene ya (Irene's kitchen). Nah jenis martabak bolu ini harus didiamkan sebentar selama 30 menit. Jadi sambil menunggu adonan saya ke indomaret dulu sebentar untuk mencari skm, deket banget kok dari rumah saya, cukup jalan kaki 5 menit saja, hihi.

 

Begitu pulang dari indomaret, tinggal menunggu sekitar 10 menit lagi aja, jadi ga begitu berasa deh. Nah setelah 30 menit, langsung deh siap-siap eksekusi. Tapi saya pengen nyoba adonan ditambah pasta mocca, hehe. Jadi saya sisihkan sebagian untuk diberi pasta mocca, jadi wangi deh. Okay, siap tempur deh. Ini adonan setelah dituang di cetakan ya, jangan lupa cetakannya harus dipanasin dulu ya.

 

Setelah adonan mulai bolong-bolong, taburi gula halus ya, dikit aja, ga usah banyak-banyak, nanti malah kemanisan. Kalau ga mau juga gapapa kok, boleh di skip. Setelah ditaburi gula, lalu tutup cetakan dengan tutupnya.

 

 

Tunggu beberapa menit, sampai kelihatan set dan matang. Setelah itu Cungkil dengan tusukan sate bagian pinggirnya, gampang banget kok, soalnya cetakannya teflon, jadi ga pake nempel deh, hihi. Setelah matang, segera olesi dengan margarin atau mentega. Taburi skm, dan topping sesuai selera ya, kalau saya cukup pakai mesies, keju parut dan ovomaltine aja. Ga punya kacang tanah cincang, ada sih yang masih utuh, tapi males nyincang dan manggangnya lagi. Saya kan suka yang cepet dan simpel, hihi. Jangan khawatir, tanpa kacang juga tetep enak kok rasanya. dan taraaaa..jadi deh martabak bolu mini saya. Mau tau rasanya? hmmmm..manyuss pokoknya.

 

 

Ini penampakannya tengahnya saat dipotong, cantik dan bersarang kan, lulus uji deh pokoknya, hihi.

 

 

 

BOLU KUKUS 10 Menit NCC

Nah sesuai judul di atas, saya posting edisi bolu kukus nih. Sesuai judul juga, saya pakai resep bolu kukus 10 meninta NCC. Nah disitu kan ada dua cara, saya pakai cara yang kedua, dimana telur dan gula dikocok dulu, baru deh ditambah adonan kering tepungnya. Praktis banget ya bikin bolu kukus ini, yang agak ribet justru urusan klakatnya yang super gede, berat boo, haha

Saya hanya buat setengah resep aja ya, itupun hasilnya udah banyak deh. Saya cuma punya cetakan bolu kukus 12 buah, belinya udah lama bener, tapi baru kali ini dipake. Nah, karena adonan masih sisa, terpaksa deh aku pake loyang untuk pie saja, tapi bukan yang bergerigi loh ya. Masih ada tambahan sekitar 6 loyang pie lagi loh, jadi total dapet deh 18 bolu, meski yang 6 dengan ukuran yang beda.

Next time kayanya saya mau beli kertas yang ukuran besar deh, biar bolu kukus saya jadi lebih besar hehe. Mau tau rasanya? Ya rasa bolu kukus dong, hehe. Tadi sebagian saya beri pasta coklat, mocca dan pewarna hijau. Sedangkan yang putihnya saya beri essence pisang. Aduh tuh essens pisang punya saya bener-bener aduhai wanginya, ditambah mocca apalagi deh, hahaha. Saya lupa deh merek essencenya, kalo ga salah DIVA deh. Bener ga ya? ah entah lah, pokoknya harum bener deh pisangnya, serasa di kebon pisang, hahaha.

Sekarang setelah diliat-liat hasil fotonya, kenapa ya yang difoto sama semua, yang dibedain cuma properti bunganya aja..duhhh ga kreatip banget ya. Sekarang baru kepikiran kenapa tadi ga sekalian foto cetakannya, nah sekarang udah males aja, hahaha. Okay, next to do..mesti buat foto yang bener, kudu lengkap, dan berbeda, bukan cuma propertinya doang.

Eh iya, meski baru perdana ini perawanin cetakan bolu kukus dan perdana buat, saya telah berhasil membuatnya, meski deg-degan juga awalnya, hahaha. Maklum, banyak yang bilang, bolu yang satu ini punya kutukan katanya, hiiiihhhh, sereeeemmmm aja. Hahaha, bukan kutukan aneh ko, cuma katanya kutukan ga mau ketawa, alias mingkem. Nah syukurlah bolu kukus saya sukses ketawa dengan cantiknya, hihi.

Eh tapi ya, kutukan bolu kukus mingkem itu, sekarang malah jadi varian baru bolu kukus loh, namanya bolu kukus mingkem alias apam dot. Nah bolu ini cantik-cantik, karena dihias-hias biar lucu. Anehnya, saya pernah baca, justru sekarang ada yang terkena kutukan bolu kukus ketawa, hahaha. Mau mingkem, eh dia malah ketawa lebar, ngakak gitu. Lucu ya? hehe. Itulah serba serbinya orang belajar buat kue, apalagi yang otodidak alias belajar sendiri, banyak suka dukanya deh. Dan..itu yang suka bikin orang penasaran, hihi. Next time mudah-mudahan saya punya waktu untuk bikin apam dot ya, alias bolu kukus versi mingkemnya. Tapi masih lamaaaa deh, next ada tugas banyak menanti, pukis, kue lumpur, martabak mini dan egg waffle. Itu cetakan semua udah berdatangan di dapur saya, tapi...belum diperawanin..so kayanya apam dot nanti nanti yee, hehe.

Buat yang takut sama kutukan bolu kukus dan mau arisan atau makan bolu kukus, boleh pesen di saya ya, hehe..teteup..jualan jalan terus bo, hihi.

Sagu Keju dan Nastar Keju

Yo, ini postingan kedua hari ini, sagu keju dan nastar.

Postingan ini saya buat karena memang lagi ada pesanan dua jenis kue kering itu. Sebenarnya 2 varian kue kering itu selalu ada di setiap event lebaran, nastar dan imlek. Pesanan untuk jenis kue itu ga sedikit sih, karena memang enak banget rasanya. Apalagi untuk penyuka keju, biasanya ga pernah mau melewatkan dua jenis kue kering itu selain kastengels tentu saja.

 

Nah untuk resepnya, kalau sagu keju (sake) saya masih setia dengan resep NCC, biasa dengan sedikit modifikasi di perbandingan butter dan margarin tentu saja. Sedangkan untuk resep nastar keju, saya pakai resep nastar keju dari KRAFT, hanya tentu saja saya modifikasi lagi sesuai dengan lidah saya dan kebanyakan lidah konsumen saya sih, haha. Untuk nastar, baik yang keju atau yang biasa, memang saya banyak banget melakukan eksperimen sampai mendapatkan resep yang pas. Khusus kue satu ini memang agak sulit ya, resep di luaran sih banyak, tapi yang benar-benar sesuai dengan lidah saya itu yang sulit. Sebenernya di NCC juga ada resepnya, dan banyak yang pakai resep itu, banyak juga yang sukses jualan nastar dengan resep NCC, tapi buat saya masih agak kurang sedikit deh, hehe. Ga bisa dipaksa kan memang, soal selera lidah tiap orang, itu bisa berbeda-beda. Jangankan orang lain, yang satu ibu dan satu bapak saja bisa beda kok. So, bukan berarti saya bilang resep nastar yang lain ga enak loh ya, cuma blm sesuai dengan lidah saya dan kebetulan lidah saya cocok dengan lidah konsumen saya, hihihi. Dah ga usah dibahas lagi ya.

 

 

Nah, kalau nastar kejunya? ada dong, sabar

 

 

Maaf ya, foto terakhir kena cahaya, jadi kurang jelas deh. Sudah mulai cape jeprat jepret tuh, hahaha..ngeles.com. Nah, gimana? Pengen coba? Mau jadi reseller? Atau untuk makan sendiri? Boleh aja kok, yuk kontak saya ya via bbm di 51C5534F or WA di 081310730805. Mau buat hantaran lebaran? bisa juga kok, saya menyediakan dalam bentuk paket, 1 paket isi 2 toples kue kering, harga bergantung pada varian kue kering yang dipilih. Nah puasa sebentar lagi loh, yuk maree monggo dipesan, tanya-tanya dulu juga boleh, GRATIS (kalau nanya doang ya) hehe.

 

 

Tempura

Hai.., hari ini dua postingan sekaligus ya. Postingan pertama nih tentang masakan aja ya, hihi.

 

Ceritanya hari ini dapat inspirasi dari temen grup yang punya hobi sama, baking. Dia kebetulan dateng tadi pagi untuk mengambil alas foto yang dititipin di rumahku. Aku masih mandi sih, jadi pas dia dateng cuma ketemu sama mbak ART ku aja. Nah dia ngeliat bunga kamboja di rumahku yang cantik-cantik, tapi ga berani ambil karena ga ketemu aku, haha..padahal ambil aja mbak, GRATIIIISSSS kok, hehe.

 

Nah dia bbm aku, dia bilang itu bunga kan bisa diberdayakan untuk properti foto yang lebih cantik ketimbang bunga palsu, nah lo..bener juga ya. Kenapa selama ini ga pernah kepikiran? malah sibuk nyari bunga artifisial dan niat banget beli, padahal kan bayar, mahal pula,,hadeuh. So, kata dia ayo bikin sesuatu dan langsung foto ditemenin sama bunga kamboja yang cantik dan gratisan itu, haha. Siap mbak LALA, laksanakan. Pagi ini kebetulan sudah diniatin untuk buat tempura, di kulkas cuma ada udang, tapi kok ya aku malah pengen banget deh makan tempura yang sayur, hahaha. Ya sudah, pergi ke tukang sayur sendiri, cek, disana ada wortel dan buncis, nah cukuplah. Mau terong ga ada, saya masih punya bawang bombay, so cukup komplit deh.

 

Segera masuk dapur dan eksekusi deh, udang, bawang bombay, wortel dan bunci. semua dibuat tempura. Hasilnya???? Gilee aje, buanyak beneerrr. Dua piring penuh, haha. ya sudah gpp, saya juga ga masak yang lain, cuma itu aja. Untuk tepung tempura, saya pakai tepung tempura SRIBOGA juga, waktu itu beli bareng dengan tepung ayamnya, tapi yang datang malah tempuranya duluan. Enak sih pakai tepung ini, praktis loh. Ada yang mau? boleh pesen di saya, kontak via bb atau wa atau email ya untuk harganya. Beneran praktis deh. Mau tau caranya? gampang, semua sayuran dan udang yang mau di goreng, cukup di balurin dulu di tepung tempura ini, lalu celupin di adonan basahnya. Adonan basahnya juga pake tepung ini ya, tinggal dicairin pakai air es, jumlah airnya 2 kali lipat jumlah tepung. Saya biasa pakai ilmu kira2, males kalau disuruh nimbang-nimbang, hehe. Yang perlu diingat adalah, pada saat menggoreng, minyak sudah dalam keadaan panas betul ya, dan harus banyak dan terendam sempurna. Jangan masukin bahan ke minyak terlalu banyak, secukupnya saja, biar panas minyak ga turun banyak. Cuma ya saya ada salah deh, harusnya goreng udang dulu baru bawang, jadi hasilnya masih cantik. Minyak yang saya gunakan juga habis buat rempeyek udang kemarin, jadi adak kecoklatan. Mau dibuang kok ya sayang, hasilnya? ya tempura saya kurang cantik, ga seperti di restoran jepang deh, cuma bombaynya saja yang cantik, karena gorengan pertama, hihi.

 

Oh ya, ada tips supaya udang tidak melengkung ketika digoreng ya bunda, sudah pada tau kan? Yup, bagian bawah udang dikerat2 dengan pisau, ingat jangan sampai putus ya. Terus untuk menghilangkan bau amisnya, cukup dicuci dengan garam dan tepung maizena saja. Tips ini saya dapatkan dari blog bunda Diah Didi (blog favorit saya nih). Udah buka blognya? Kalau belum buka deh, saya beneran terinspirasi dari beliau deh, tapi masih jauh banget untuk bisa sampai seperti beliau..tapi semoga ya..AMIIIINNN. Oh ya, untuk tempura yang saya buat, saya tambahin kaldu ayam bubuk sedikit ya, biar lebih asin. Standar tepung tempura jepang kan memang ga begitu asin, karena nanti dicelupin lagi ke sausnya yang asin manis. tapi karena saya dan suami penyuka asin, ya saya tambahin deh, hehe.

 

Untuk sausnya, saya ga punya saus jepang atau mirin, jadi saya kira-kira aja buat dengan bahan yang ada di dapur, hehe. Tapi kata suami sih enak, dan sudah mirip kok (mungkin juga dia terpaksa ngomongnya, haha). Nah untuk sausnya saya pakai kecap asin kikkoman, angciu, dan gula pasir, serta air. Eh, saya pakai bawang putih dan jahe parut juga sedikit. Semua dikira-kira saja, tinggal dicicipin aja. Sudah cukup ya angkat, jangan lupa saus sambalnya ya, pake botolan aja biar praktis, hehe.

 

Nah gimana bunga kambojanya, cantik bukan? eh, hehe salah fokus ya, haha. Siapa yang mau tepung tempuranya boleh kontak saya ya, beneran praktis loh, hehe. Mau lihat penampakan tepungnya? Boleh dong. Gambarnya saya ambil dari SRIBOGA ya.

Mau coba, yuk monggo silahkan pesan. Mau tanya-tanya dulu? boleh silahkan, hehe

 

 

 

Pizza dan Roti, again...

Hai..hai,



 

Lama tak bersua, kemarin belum sempat update blog, penyakit lama datang berkunjung, malas, hahaha. Malasnya bukan karena malas update saja, tapi karena malas baking dan foto. Masak sih tetep, itu rutinitas harian yang selalu mesti dilakukan, ya iyalah, kalau nggak, mau makan apa kita? hehe.

 

Nah hari ini postingan pizza dan roti, againnnn...? Sebenernya bukan mau disengaja buat sih, cuma karena kebetulan ada orderan roti dan pizza, jadi sekalian deh buat untuk makan sendiri. Yah lumayan, hitung-hitung makan gratis, haha. Okay, orderan kali ini datang dari pelanggan setiaku, ci M (ga usah sebut ya, blm ijin yg bersangkutan, takut ntar dia malu karena jadi artis dadakan, huahahaha). Beliau pesan 35 roti, 15 isi ovomaltine, 15 isi keju dan 5 kosong manis. Nah karena dia liat foto pizzanya, akhirnya dia mau coba pizzanya juga 1 loyang, dengan catatan no daging sapi dan tomat, artinya saya ga bisa pake saus bolognise tuh.

Ini penampakan orderan rotinya:

 

Ya sudah, saya tawarkan blackpepper chicken, dan sosinya diganti pork (hihi, ga punya stok sosis ayam). Beliau oke, langsung deh meluncur ke dapur untuk eksekusi dari pagi. Maklum, proofingnya kan lama. Oya, karena kemaren banyak yang request resep pizza, berikut saya sertakan sekalian ya, pas sudah mengantongi ijin dari si empunya resep juga nih. Check it out ya...

 

RESEP ADONAN PIZZA        By: VIVI

 

Bahan adonan:

7 gr ragi instan

200 ml air hangat

1 sdt gula pasir

250 gr tepung protein tinggi

100 gr tepung protein sedang

2 sdm minyak zaitun (saya pakai minyak sayur)

1/4 sdt garam

 

Cara membuat:

1. Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Biarkan 10 menit sampai berbusa (tanda ragi bekerja).
2. taruh tepung dan garam dalam wadah, aduk rata dan buat lubang di tengahnya, masukkan larutan ragi instan pada lubang, aduk rata.
3. Masukkan minyak zaitun, uleni sampai kalis dan elastis.
4. Bulatkan adonan dan taruh dalam wadah yang telah dioles minyak. Tutup dengan lap basah atau plastik wrap. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
5. Kempiskan adonan yang telah mengembang. Uleni lagi sebentar. Bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran pizza yang akan dibuat. Boleh digiling atau dilebarkan dengan tangan sesuai ukuran loyang. Kalau saya pakai loyang bulat biar bagus dan gampang. Jangan lupa loyangnya dioles minyak dulu.
6. Beri saus, dan topping, lalu taburi keju mozzarella, semakin banyak ya semakin enak, hehe. Topping terserah anda ya. Oh ya, sebaiknya sisakan bagian pinggir sekitar 1 cm tidak terkena saus, topping atau keju, supaya tidak meleber keluar karena adonan pizza akan mengembang setelah dioven.
7. Masukkan dalam oven 200 derajat celcius, selama 15 menit saja.
8. Angkat dan siap disajikan selagi hangat.

Nah itu resepnya, sudah lunas ya janji dan hutang saya untuk memberi resep pizza. Kemarin saya buat 2 kali resep, dan menghasilkan 3 loyang pizza. Satu untuk pesanan dan dua lagi untuk dimakan dan dibagi-bagi, hehe. Nah karena lumayan banyak, saya jadi pengen berkreasi dengan bentuk pizzanya. Jadi saya buat 1 yang stuff crust dan 1 lagi yang cheesy bites. Keduanya saya isi keju saja, itu pun yang cheddar, sayang mozzanya muahaal bo, hehe.

Berikut hasil pizzanya:

 

Nah kalau ada yang mau tau gimana caranya buat pizza bentuk cheesy bites, silahkan googling ya...tanya sama mbah google, pasti ketemu deh. Ada banyak kok. Untuk yang males nanya sama si mbah, nih saya kasih linknya, saya ambil dari link ini hehe. Linknya: cumapemula.blogspot.com/2012/01/step-by-step-cheesy-bites-pizza.html. Nah, selamat mencoba..buat yang males dan pengen tinggal makan aja daripada berantakin dapur, yuk mari pesan di fany's kitchen :)

 

 

 
 

 

PIZZA with black pepper chicken topping

Pizza..pizza..siapa mau? fresh from the oven, hihi..

Hari ini semangat baking masih ada, sebaliknya semangat cooking yang lagi melempem. Jadi saya cuma masak bakso kuah aja tadi..trus karena kmrn masih ada ayam goreng dan ikan asin, saya ga perlu masak yang lain lagi, hehe.

 

Nah hari ini ceritanya saya buat pizza, kalau kemarin roti dan berbuah pesanan (hihi..thank you yang sdh pesan). Sekarang saya pengen buat temen deketnya si roti, yup pizza. Untuk toppingnya saya pakai bahan yang ada di kulkas aja ya, mau beli jamur di yayuk tukanbg sayur, dia ga ada. Mau beli paprika, ga ada juga, sedangkan ke pasar, malas, wkkwkk. Ya sudah, saya pakai bahan2 seadanya saja ya.

 

Nah bahan yang ada di kulkas cuma ada ayam doang. Trus mau beli saos tomat, kata temen buat sendiri aja, jauh lebih enak. Ya sudah deh saya beli tomat aja di yayuk tukang sayur..untungnya ada. Oh iya, saya beli jagung juga 1 biji, untuk nambahin warna gitu...biar kelihatan cantik ada kuningnya, hehe.

 

Nah, karena saya doyan banget pedes, saya buat topingnya pake ayam dan sosis aja ya, trus dimasak pake bumbu blackpepper..uenak..hot dan wangi dengan tambahan sedikit manis dari kecap. Sosisnya saya beli di indomaret dekat rumah, bahagianya saya, indomaret tinggal melangkah saja, hihi.

 

Tapi ada cerita yang lucu soal pembuatan adonan pizza ini, ceritanya saya kan cuma buat adonan sedikit 350 gr tepung saja, jadi saya pikir pak bosch ga mgkn bisa. Jadi saya ulenin lah pakai tangan..mana tangan dah pegel nyincang daging pula. Tapi udah setengah jam ini adonan ga ada tanda-tanda kalis, apalagi elastis..terpaksa deh, saya berdayakan si pak Bosch juga. Gile..cape buanget loh tangan ngulenin tepung segitu..beneran pegel deh. Eh ternyata bener juga dugaan saya, si pak bosch juga ga mau disuruh ngulenin cuma sedikit gitu. Alhasil muter-muter aja dia di bawah, ga bisa naik ke pengaitnya. Paling naik sedikit deh. Ditunggu 15 menit ya ga kalis juga..sedangkan baunya mesin dah mulai tercium. Ya sudah deh, terpaksa saya hentikan, saya ambil dan ulenin lagi pake tangan kira-kira 10 menit. Habis itu menyerah deh saya meski belum elastis.

 

Saya tunggu proofing pertama 1 jam, mengembang bagus sih, cuma ya itu tadi deh..bentuknya ga mulus. Ya sudah, saya ulenin lagi kedua kalinya sebelum proofing kedua. proofing kedua 15 menit, akhirnya lumayan mulus tuh adonan. Saya dah pikir takut keras nih roti. Tapi begitu keluar dari oven dan dicoba..hmmmm empuuuk loh, hehe. Mau buktinya? Lihat nih, hehe

 

 

 

Eh lupa, ada yang nanya resepnya?  Untuk adonan pizzanya saya pakai resep salah satu member NCC Jakarta Barat ya..temenku VIVI, makasih Vi (hug and kiss). Tapi aku belum ijin sama yang punya nih utk sharing, jadi belum bisa posting resep adonan pizzanya ya. Sedangkan topping sih suka-suka saya aja, kalau bunda mau topping yang beda ya gapapa juga, sesuaikan saja. Kalau saya pasti ayam, karena saya ga doyan daging sapi, hehe. Nah kalau ga mau ribet buatnya, monggo order di saya ya..tapi jangan harapkan saya punya kurir yang bisa anter spt kurir pizza terkenal itu ya, hihi. Kalau mau cepet ya monggo diambil sendiri ke rumah saya. :). Please email or contact me @wa or BB for order ya.

 

ROTI (filling with Ovomaltine, choco chip and Cheese)

Yeay, roti...finally

 

Udah lama banget ga bikin roti. Akhirnya hari ini kesampaian deh, yeay. Untuk roti saya masih setia dengan resep Soft Breadnya NCC. I love you full bu Fatmah... Bedanya kalau saya pake tepung komachi full dan saya ga pake softener untuk roti ya. Tapi karena make susu dan komachi rotinya tetep empuk kok, suer.

 

Untuk resepnya bisa dicheck di link ini ya: http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=257.

 

Seperti biasa, saya pake si pak Bosch untuk eksekusi resep rotinya bu Fat, cuma takaran airnya saya kurangi sedikit karena saya pake komachi. Itu pun akhirnya saya tambah lagi sedikit, karena di pak Bosch sudah lemes, tapi itu adonan masih juga belum kalis. Ya sudah deh, terpaksa saya tambah tepungnya lagi, dan saya uleni sebentar pake tangan. Sebentar aja kok, ga pake lama..kan udah dikerjain sama pak Bosch sebelumnya.

 

Next time saya harus bener2 inget untuk ngurangin jumlah airnya sampai separuhnya dulu, baru ditambah dikit2 deh, saya lupa kalau komachi itu kandungan airnya lebih tinggi daripada cakra. Gapapa toh rotinya tetep jadi dan tetep empuk menul menul kok, haha. Nah masalah kedua adalah di waktu proofing. Hari ini cuaca agak kurang bersahabat dengan saya deh, pas saya proofing pertama eh cuaca tiba@ mendung, padalah saya butuh yang agak hangat kan. Pas saya rounding dia mulai agak panas. Proofing kedua, eh dia mendung lagi. Ya sutra deh, gpp sih, cuma waktu yang dibutuhin utk mengembang jadi lebih lama dari yang biasanya. Tapi seperti kata saya tadi, yang penting tetap jadi dan enak, hihi.

 

Tapi mbak art ku bilang, ya ampun lama bener ya kalau bikin roti..maklum dia baru pertama kali ini liat saya bikin roti. Baru tau dia kalau bikin roti itu perjuangan banget nunggunya, tapi cepet banget makannya, hehe. Dah ah, daripada lama ngedengerin ocehan saya, mari kita lihat penampakannya.

 

Nah cantik kan? ayo rotinya..rotinya..selagi hangat..nyummm. Nah siapa mau order? yuk kontak saya via wa:081310730805 ya or BB:51C5534F. Sekalian nih, mumpung minggu depan pas lagi ada yang order..ikutan yuk.

 

Kari ayam dan Jamur Krispi

Postingan hari ini,

Hari ini semangat baking belum muncul, yang masih ada cuma semangat foto-foto dan semangat untuk edit blog. Masih penasaran kenapa orang-orang bisa punya blog yang keren dan cantik, sedangkan punyaku standar banget. Dilihat lihat, diutak atik, kok ya tetep aja belum nemu. Ya sudah deh, daripada nanti semangat jadi hilang gara-gara BT, akhirnya mendingan posting masakan hari ini dulu ya.

 

Hari ini aku masak kari ayam, ga murni ayam sih, aku campur sama telur rebus juga 2 butir saja cukup deh, secara penduduk di rumahku kan dikit banget, hehe. Nah sebenernya saya udah biasa sih bikin kari ayam, niru cara mertua aja..tapi biasanya tuh make santan bunda. Nah ceritanya, waktu saya kopdar sama temen-temen grup NCC wilayah Jakarta Barat, salah satu potlucknya adalah roti cane dan kari ayam khas India, ya iyalah secara yang buat itu beneran orang India, hehe. Kari ayamnya tuh asli enak banget, rotinya apalagi. Nah yang bikin unik adalah karinya tuh ga pakai santan, tapi creamer..yup creamer. Creamer bubuk instan yang biasa untuk kopi itu loh bunda..hehe. Menurut temenku itu yang juga seorang dokter, santan tuh ga baik banget, apalagi kalau sudah dipanasin..yup, ga sehat bunda. Nah jadi santannya diganti sama creamer biar lebih sehat, don't worry deh, karinya tetap kental dan juga gurih kok..malah menurut aku lebih enak dan ga bikin eneg deh. Mau liat penampakannya? Boleh dong hihi..

Nah untuk pendamping karinya tadinya saya pengen buat sate ayam dan jamur tiram..tapi karena fillet ayamnya lupa diturunin dari kulkas, batal deh. Soalnya pasti lama deh tuh kalau harus nunggu sampai mencair dulu.

 

Akhirnya, jamur tiramnya aja yang aku olah jadi gorengan hehe. Jadi deh jamur krispi ala aku. Jamur krispinya ini pake tepung ayam sriboga yang aku beli lewat salah satu temenku juga sih. Menurutku sih garingnya oke banget, aku masak tadi pagi, sampe siang aku posting ini masih juga garing loh. Cuma kalau menurutku sih rasanya kurang asin sedikit deh, hehe..tapi kata temen-temenku yang lain yang juga nyoba, katanya sih sudah cukup asin, mungkin lidahku aja kali yang beda ya, hehe.

 

Nah karena aku masak kari, aku jadi inget roti cane buatan temenku itu deh. Nah karena aku ga bisa buat roti cane, tp punya stok roti pratha di kulkas, akhirnya aku panggang roti pratha aja deh, hahaha..kan mirip tuh, yah daripada gak ada kan. Sueeerr loh, ueeenaaaak banget roti pratha pake kari ayam, ga percaya? liatin deh penampakannya, hihi

 

Untuk resep sih seperti biasa, pake takaran cemplang cemplung saja, cuma untuk kari bedanya santan diganti dengan creamer instan. Lihat penampakannya, menggoda banget kan? hehe..rasanya juga maknyusss banget spt kata om Bondan loh. Makasih manju untuk info creamernya ya, jadi saya bisa tetap makan enak, tapi sehat.

 

 

Kwetiau Goreng

Ini postingan kedua di hari ini. Hari ini saya ga baking kue apapun, karena siangnya mau nemenin suami ke IKEA di serpong, sekalian nengok mamahku, secara sudah sebulan ga kesana, padahal biasanya tiap minggu pasti rutin kesana. dah kangen puol rasane, hehe.

 

Nah karena ga baking, hari ini saya posting tentang masakan aja ya..kan sama-sama kegiatan di dapur, hehe. Masakan hari ini sebenernya ya menu biasa aja sih, ini pesenan mbak artku, katanya dia suka banget sama kwetiau goreng, dan kepengen banget..ya sudah aku buatin aja deh. Biar aku juga ga pusing lagi mau masak apa, wkkwkk.

 

Nah kalau ditanya soal resep sih kalau masakan saya ga pernah pake resep baku, saya cuma pake sistem kira-kira saja, terus dicicip deh, kalau dah pas, ya sudah siap disan tap, hehe. Kalau untuk bahan dan caranya boleh deh saya share disini, tapi jangan tanya takaran tiap bahan ya...hihi.

 

Resep Kwetiau Goreng        By: Fany

 

Bahan:

- 1 bgks kwetiau basah siap pakai (beli dipasar)

- 3 bh bakso ikan, belah dua

- 1 bh otak-otak ikan goreng (yang bentuk bulat, beli jadi di pasar)

- 2 bh otak-otak ikan udang (bentk gepeng, beli jadi di pasar)

- 10 ekor udang ukuran sedang, kupas kulit

- 3 btr telur ayam (pakai telur bebek lebih enak, tapi krn stok habis apa boleh buat)

- 1 btg daun bawang iris sebesar 1 cm

- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang

- 2 siung bawang merah, iris tipis

- 1 sdm saus tiram (kira-kira)

- 1 sdt angciu (arak masak)

- 2 sdm kecap asin (kira-kira)

- 1 sdm kecap manis

- 1sdt kaldu ayam bubuk

- lada secukupnya

- minyak sayur untuk menumis, secukupnya

- 1 sdm margarin

 

kalau mau pake tambahan bahan lain spt ayam, bakso sapi dll silahkan saja ya..pasti tambah maknyuss

 

Cara buat:

 

Kebetulan saya menyimpan kepala udang, jadi saya buat minyak udang dulu dari kepala udang itu. caranya, beri sedikit minyak di wajan, panaskan, lalu masukkan kepala udang, tumis sampai harum dan berubah warna dan sudah mengering (artinya cairan udang sudah keluar semua di minyak). Lalu angkat dan buang kepala udangnya.

 

Buat scrambel egg dari telur dengan menggunakan minyak lain, angkat dan sisihkan.

 

Tumis bawang merah dan putih di minyak udang yang sudah ditambah sesendok margarin. Setelah harum dan agak menguning, tambahkan udang, otak otak ikan goreng, otak otak ikan udang, dan bakso ikan. Tumis terus dengan api besar sampai harum dan berubah warna. Masukkan saus tiram dan angciu, aduk rata tumisan. Tambahkan scrambel egg (telur), aduk rata. Masukkan daun bawang, tumis lagi sampai harum.

 

Masukkan kwetiau, tumis dan aduk rata tetap dengan api besar. Masukkan kecap asin, kecap manis, lada dan kaldu ayam bubuk. Tumis sebentar, cicipi, koreksi rasa, lalu angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

 

Nah karena keluarga saya suka sekali pedas, maka saya buat sambalnya biar maknyus, hehe. Mudah saja kok, sambalnya dibuat dari cabe rawit yang diulek dengan 1 siung bawang putih. Lalu ditumis dengan sedikit minyak, dan tambahkan air serta 1 sdm saus sambal botolan, biar ada sedikit rasa asam. Setelah mendidih, angkat. Sambal tinggal dituang ke kwetiau goreng dan siap dinikmati selagi hangat..hmmmm..maknyusss kalau kata om Bondan, hihi.

 

Seperti biasa, ini dia penampakannya:

 

Eh iya, boleh ya sekalian cerita soal bunga di kebun mamahku..mau pamer anggrek kesayangan mamah yang lagi berbunga semua dengan cantiknya. Dan aku sempat narsis disana, hahaha.

Siapapun yang melihat bunga anggrek mamahku pasti kepincut..asliiii cuantiiik. Ini penampakannya, hindari fokus melihat diriku ya, takut bunganya jadi ga cantik lagi, hahahaha.

 

Nah, cantik kan?

 

 

Korean Flower Buttercream Decoration

Hai..hai...

 

Telat lagi deh postingan, lebih baik telat daripada tidak sama sekali kan, hehe..ngeles.com aja lah bisanya. Kemarin kan hari minggu, biasanya waktu untuk libur dan keluar sekedar jalan-jalan. Tapi kemarin saya ada jadwal kursus bareng temen temen NCC yang berdomisili di daerah jakarta barat. Sebenernya acaranya bukan acara NCC loh, tapi acara kita-kita aja. Ceritanya kita pengen banget belajar dekorasi bunga dengan buttercream tapi ala Korea tuh. Ini lagi happening banget loh.

 

Nah setelah beberapa minggu lalu diposting di grup terus menerus, dan ada info yang kasih kursus di kedoya, kita jadi langsung pengen deh. Nah temen baikku Linda yang manis dan baik hati itu akhirnya bersedia kontak-kontakan dengan mbak Dini Vadya guru yang ngajarnya, hehe. Dan akhirnya disepakati kalau hari minggu tgl 12 April kemarin kita panggil mbak dini untuk ngasih kursus ke kita. Total jumlah orang yang ikutan sih ada 8 orang, 7 dari grup kita dan satu lagi dicariin sama mbak Dininya.

 

Kursus dimulai dari jam 10 pagi dan langsung dimulai dengan info seputar korean flower decoration buttercream ini. Mulai dari jenis bunganya, warna yang biasa dipakai, dan juga spuit-spuit yang digunakan. Kita dikasih resep untuk cake dan italian meringue buttercreamnya juga loh..tapi karena ini materi kursus, saya harus minta ijin dulu sama mbak dini kalau mau dishare disini, hehe.

 

Setelah info resep dan jenis bunga tadi, langsung deh kita praktek..jreng..jreng..jreng..ini dia..haha. Praktek pertama, cihuyyy..mawar...yang ini sudah pernah bikin..tapi dah lama banget deh..tangan juga dah kaku banget. Nah untuk mawar sepertinya saya ga terlalu banyak mengalami kesulitan sih, hehe. Nah begitu bunga kedua nih, ranunculus. Ada yang tau ga bunganya seperti apa? Bunga ini sebenernya mirip banget deh sama mawar, cuma kelopaknya tuh nutup ke dalem, ga merekah ke luar kaya mawar. Seperti ini deh penampakannya:

Gambar itu saya ambil dari mbah Google ya, hehe. Coba dilihat, mirip kan sama bunga mawar? Cara buatnya juga mirip ko sama mawar, cuma kebalikannya aja puteran tangannya. Kalau ngomong dan ngeliat sih asli gampang kayanya..tapi kalau dah ngerjain, baru deh ngerasain stressnya, hahaha.

 

Tapi saya masih bisa lulus sama tantangan yang ini, yang bikin saya menyerah dan putus asa adalah bunga blossom dan daisy, hahaha...kacau pokoknya. Mbak dini maafkan kita yang lemot lemot ini ya, huehehe.

 

Nah berhubung sudah sore banget (sampai jam setengah 5 bo), akhirnya mbak dini cuma ajarin bunga tulis dan crysant, tanpa sempat kita praktekin deh..yah next time kita rencana mau ngadain latihan bareng lagi supaya lebih baik hasilnya, hehe

Oh ya, pada mau liat penampakan hasil akhir dekorasinya ga? check it out ya, hihi.

Ini penampakan saat di tempat kursus:

Nah ini penampakan setelah di rumah:

Nah beda kamera, beda hasil ya? hehe. Yang penting adalah setelah dibawa pulang dia msh baik-baik saja, hehe. Soalnya buttercream ini rentan banget, kalau di udara panas, sudah pasti bentuknya jadi meleber ga karuan, haha.

Gimana hasilnya? cukup oke kan? kalau mau coba silahkan, hehe.

 

Dorayaki with ovomaltine filling

Siapa yang suka dorayaki? siapa yang suka ovomaltine? Saya suka..saya suka, hahaha.

 

Nah ini postingan terakhir hari ini, kali ini bener2 dibuat hari sabtu nan cerah ini. Pengen buat sesuatu yang simple, cepet tapi enak. Trus yang penting bisa buat latihan foto-foto, hehe. Jadilah pilihan saya jatuh pada kue kesukaan si doraemon ini.

 

Ceritanya, kemarin salah satu temen di grup NCC Jakarta Barat posting foto dan resep dorayaki dengan isian Nutella di grup. Mata saya langsung berubah jadi coklat deh lihatnya, hehe.

 

Jadi sepulang dari pasar (rutinitas wajib setiap sabtu dengan mertua), saya langsung capcus ke dapur untuk mempersiapkan bahan-bahannya. Jangan kuatir, kue ini mudah banget kok buatnya bunda. Mau coba, yuk intip resepnya. Resepnya dari Suwinta ya (member NCC Jakbar), saya cuma skip madunya karena memang ga punya, hehe.

 

DORAYAKI   BY: Suwinta

 

Bahan:

2 btr    Telur

80 gr   Gula pasir

1 sdm  Madu (saya skip krn ga punya)

1/2 sdt Soda kue

130 gr Terigu

70 ml  Air

 

Cara buat:

- Kocok telur, gula dan madu sampai agak mengembang atau pucat.

- Masukkan tepung dan soda kue, aduk secukupnya

- Tambahkan air, aduk adonan, lalu diamkan 10 menit. Aduk lagi adonannya sampai licin halus.

- Dengan sendok sayur, tuang 1 sendok adonan ke wajan teflon datar yang sudah dipanasi dengan api kecil.

- Wajan ditutup lebih baik, tidak juga tidak masalah.

- Setelah muncul gelembung dan pinggiran adonan tidak basah, balik adonan. Masak lagi sebentar, lalu angkat.

 

Membuat kue satu ini beneran gampang, yang susah justru fotografinya. udah mandi keringet tapi hasil foto masih datar aja begitu, hahaha. Ini penampakannya:

 

Nah, gimana hasil fotoku? sudah lebih baikkah? hahaha.
Sutra deh dengan fotonya, yang penting rasanya makyusss....ovomaltine gitu loh..saya jamin kalau doraemon liat dia pasti ngiler, hahaha

 

Milo Doggie Cookies

Halo,

Sebenernya saya bikin kue ini di hari yang sama dengan saya bikin Choco Chips Muffin loh, hehe. Jadi saya posting di hari yang sama juga, mumpung lagi semangat posting, hihi.

 

Milo doggie cookies ini jenis kue kering yang udah malang melintang di internet entah dari tahun berapa. Dah lama juga sebenernya pengen coba, tapi ya itu, mikirin malesnya nempelin mata, hidung dan kupingnya si doggie, bikin saya selalu batal buat bikin kue ini, hahaha. Dasar pemalas, ada aja alasannya.

 

Nah kali ini dibuat semangat, karena pengen bikin roti, tapi stok ragi instant sedang ga ada. Ya sudah, bikin aja kukis ini..itupun mesti mampir indomaret dulu untuk beli milo dan koko crunchnya. Tapi indomaret hanya berjarak 60 meter dari rumah saya, jadi no problemo deh.

 

Ini penampakannya..lucu banget memang lihat kukis ini, tapi kalau mengingat perjuangannya untuk nempelin mata, hidung dan telinganya..hadeuh...jd males deh liatnya, hehe. Tapi perjuangan yang paling berat memang terletak di bagian mata, yang dari mesies. Setelah saya ganti beberapa dengan coklat wafer butiran yang berwarna kuning, ya agak mendingan deh penderitaan saya, hahaha.

 

Oya, ini resepnya ya, saya lihat dari http://catatan-nina.blogspot.com/2013/07/milo-doggie-cookies.html. Resep aslinya dari Happy Home Baking.

 

MILO DOGGIE COOKIES   BY: Nina Agustina

 

Bahan:

180 gr   Butter /saya 100gr butter dan 80gr margarin/

80 gr    Milo

1 sdm   Gula pasir halus (optional) /Kalau menurut saya malah mesti ditambah/

200 gr Terigu protein rendah

25 gr    Maizena

25 gr    Susu bubuk full cream

100 gr Choco chips

Mesies secukupnya

Koko Crunch secukupnya (kurleb 60gr)

 

Cara buat:

- Panaskan oven 140 derajat, alasi loyang dengan baking paper.

- Ayak terigu, maizena dan susu bubuk.

- Kocok butter, milo dan gula pasir sebentar saja kurleb 3 menit

- Masukkan campuran terigu

- Bentuk adonan bulat bulat dan taruh di atas loyang

- Beri mesies untuk mata, choco chips untuk hidung dan koko crunch untuk telinga

- Panggang kurleb 25 menit sampai matang.

- angkat dan dinginkan, simpan dalam toples.

 

Mau lihat penampakannya?

 

Nah lucu banget kan? Rempong memang, tapi setelah melihat lucunya jadi sayang buat dimakan, hahaha. Kalau bunda punya anak kecil, kue ini bisa dijadikan pilihan untuk menghabiskan waktu bersama dengan si kecil. Tapi kalau bunda gak mau repot, boleh kok pesan di aku, hehe.

 

Choco Chips Muffin

Hai... Akhirnya, postingan lagi, walau telat dua hari, tapi yang penting masih bisa posting ya, hehe. Sebenernya ini hasil di dapur kemaren sih, tapi baru bisa posting sekarang. Maklum lagi baru mulai belajar food photography, hihi..telat banget ya.

Udah coba gaya ini itu, tetep aja hasilnya masih jauh di bawah standar. Tapi gapapa namanya juga belajar kan ya, salah salah dan jelek di awal pasti biasa, yang penting ada usaha yang dilakukan berikutnya untuk memperbaiki, meskipun hanya sedikit barangkali, hehe.

Oh ya, ini hasil nguplek di dapur kemarin, choco chips muffin. Hasilnya sih cuma jadi 5 paper cup besar, tapi saking padat dan besarnya, makan setengah cup aja udah berasa super duper kenyang loh, hihi. Aku sendiri sih cuma makan sesendok untuk nyicip, begitu mencium aroma susu yang kuat langsung mundur teratur, hahaha. Ya iyalah bau susu, wong di resepnya memang pake susu..masa iya bau tempe, hihi.

Nah, daripada baca ocehanku yang ga karuan, mari kita langsung lihat resepnya ya, saya ambil resepnya dari http://cobacoba-isna.blogspot.com, dengan sedikit modifikasi karena menyesuaikan dengan stok bahan yang ada di dapur saya.

RESEP CHOCO CHIPS MUFFIN            by: Isna Sutanto

Bahan:
125 gr Butter/Margarin
50 ml Susu cair
2 btr Telur
125 gr Gula pasir
200 gr Terigu
20 gr Coklat bubuk
1 sdt Soda kue
1 sdt Baking powder
150 gr Choco chips (saya : 50gr choco chip dan 100gr choco button)

cara Membuat:
- Panaskan oven 200 derajat
- Siapkan loyang muffin, beri paper cup. (saya ga pake loyang muffin)
- Ayak terigu, soda kue, baking powder dan coklat bubuk
- Cairkan butter dan susu asal hangat saja, lalu angkat. Jangan sampai mendidih.
- Kocok telur dan gula dengan whisk asal gula larut
- Masukkan campuran terigu, aduk rata.
- Masukkan larutan butter dan susu, aduk rata perlahan, tambahkan choco chip dan aduk rata.
- Tuang ke paper cup sampai 3/4 penuh
- Panggang kurleb 25-30 menit hingga matang, angkat dan sajikan hangat

Nah selamat mencoba ya, kalau malas, boleh pesan di aku saja, hehe

Percobaan pertama

Hai...saya Fany,

Saya ibu rumah tangga yang hobi masak dan membuat kue. Ini postingan pertama saya, dan saya harap bukan yang terakhir tentu saja, hehe.

 

Sebenarnya sebelumnya saya sempat sudah punya blog, tapi saking tidak pernah ditengok dan diupdate, alhasil alamat email account dan passwordnya saya lupakan begitu saja, maklumlah umur juga sudah tidak muda lagi, alias tuwir, hahaha.

 

Nah, karena blog yang lama sudah tidak bisa diedit lagi, mau tidak mau terpaksa saya membuat yang baru lagi, dengan harapan yang kali ini akan rajin saya update hehe.

 

Nah, sekian dulu untuk pembukaannya, kita ketemu lagi di next postingan, bye...