Batagor

Hai another late post juga nih. Ada yg kelupaan blm di post. Beberapa waktu yang lalu saya membuat batagor ikan tenggiri. Ceritanya kepengen banget nyobain food processor hadiah hihi. Jadi sengaja diniatin untuk beli ikan tenggiri. Sayangnya saya kelupaan beli udangnya haha..akhirnya saya campur aja dengan ayam. Jangan kuatir maknyus juga kok rasanya hehe. Oya untuk resepnya sebenarnya saya mau pake resep yang ada di blognya deana, tapi apa daya saya ga punya labu siam. Katanya kalau pake labuh siomaynya jadi empuk loh. Tapi meskipun ga pake siomay di batagor saya tetep enak ko. Tp next time bener bener mesti nyobain resep siomay yang dengan labu siam deh. Penasaran sama hasilnya. Oya karena ini posting via hp ga bisa maksimal deh. Jadi resepnya menyusul ya..sekalian kalau saya buat batagor pake labu siam😊.

Aneka Kue Kering Persiapan Lebaran 2015

Kali ini mau posting beberapa varian kue kering yang ada di fany's kitchen nih. Semua kue-kue ini dibuat berdasarkan pesanan ya. Jadi jangan tiba2 tlp atau kontak terus langsung bilang pesen kue-kue ini untuk besok ya, dijamin ga bisa, hahaha. Beberapa kue ini sudah pernah difoto dan diposting, beberapa lagi ada yang lupa belum difoto hehe. Jadi untuk yang mau pesen aneka kue keringnya monggo ya, masih dibuka kesempatannya. Tapi jangan kelamaan ya, kalau udah keburu penuh ya terpaksa ditutup, maklum tenaga yang buat baru sendiri dengan dibantu 1 orang asisten doang nih. Oya, fany's kitchen juga menyediakan hampers atau hantaran untuk lebaran ya. Jadi monggo kalau ada yang mau memberi ke kolega-koleganya atau saudaranya.

 

 

 

 

Yuk buruan dipesen, selain itu masih ada janhagel, kukis milo, dan choco stick juga loh hehe.

Chocolate cheese cake

Another late posting...

Ini birthday cake pesenan customer yang dekorasinya terserah saya, cuma requestnya adalah kue yang super lembut seperti yang pernah saya buat sebelumnya. Kue apa itu? Chocolate cheese cake. Kue ini memang super duper lembut, karena dibuat dengan menggunakan creamcheese dan juga penggunaan susu dan butter serta telor yang buanyak. Selain itu teknik pemanggangannya juga menggunakan teknik au ban marie, ciri khas teknik pemanggangan ala steam yang akan menghasilkan kue super moist dan lentur seperti kue cheesecake dan cotton cake pada umumnya. Karena pemesan maunya yang coklat jd ya dibuatkan yang coklat dengan filling dan cover chocolate ganache. Kebayang deh kalau makan kue ini kayanya berasa berdosa banget ya....secara lemaknya menggunung ya tapi rasanya memang mengalahkan dosanya hahaha. Banyak yang bilang kalau makanan berdosa itu adalah makanan yang super duper uenak hehe.

 

 

Semua hiasan dibuat dari chocolate dan saya tambah cherry biar ada warna merah terang yang cantik hehe. Selain itu cherry itu juga kesukaannya si pemesan. Happy Birthday ya Matthew, semoga panjang umur, sehat dan jadi anak kesayangan orangtua dan Tuhan Yesus. GBU. Terima kasih sudah berkenan berbagi kebahagiaan di fany's kitchen. Psst..Matthew itu ponakannya adik iparku Jennifer, dan adik iparku ini yang sudah memesan kuenya, hehe. Thank you ya Jen..hug and kiss. Hope all of you will like and enjoy the cake.

 

Nah, karena stok creamcheese dan whipped cream cair masih ada, dan bertepatan dengan ultah adik dan ciciku di awal bulan Juni, maka aku buat kue yang sama dengan decor yang sedikit berbeda hehe. Decornya pakai whipped cream putih dan atasnya ditopping dengan almond panggang dan beberapa strawberry yang dicelup dan dihias coklat. Ternyata perpaduan chocolate cheese cake dengan gurih dan kriuknya irisan almon bikin kue ini tambah uenak loh..mantab pokoknya hehe. Karena untuk keluarga sendiri dan ikut merayakan langsung saya jadi bisa memfoto irisan kuenya, hihi.

 

Nah gimana, ada yang tertarik atau ngiler pengen nyoba rasanya? Jangan ragu2 yuk buruan kontak aku di whatssapp, bb, sms, tlp atau email. Tapi inget ya jangan dadakan loh pesennya. Minimum seminggu sebelumnya ya.